国際的に注目を集める
ニューヨークワインの魅力
歴史と産地の特徴

1.ニューヨークのワイン産業と歴史

ニューヨークから僅か1時間車を走らせれば、コンクリート・ジャングルに覆われた5つの自治区が、およそ28万ヘクタールの起伏のある農地が広がる7つのワイン産地に移り変わります。

海洋地域と大陸地域の両方を含む、ユニークな冷涼気候を持つニューヨーク州でのワイン造りには、アメリカの他のワイン産地では見られない粘り強さが必要です。しかし、テロワールと気候のこの困難な組み合わせこそが、世界トップクラスの才能溢れる人々と投資をこの地域に引き寄せているのです。それが、ニューヨークを世界有数のワイン生産地域のひとつにしている理由でもあります。

ニューヨーク州は、それぞれの地域のテロワールとブドウ品種の個性を表現し、非常にドリンカビリティのあるワインを造っています。さらに多くの場合、長期熟成可能でもあります。60種類以上のブドウ品種を栽培し、30ヵ国以上に輸出し、地元および世界の人々を喜ばせるワインを造っています。そして、200年にわたる長い歴史にもかかわらず、挑戦的なアウトサイダーや、時に破壊的ですらある、成功を夢見る人々に満ちたこの地域は日々革新を続けています。

ニューヨークワインの起源

Brotherhood Winery

北米の東海岸沿いで見られる固有品種の多くは、マスカディン(ヴィティス・ロトゥンディフォリア種)でした。そして1562年にスカッパノンというブドウ品種から北米初のワインが造られました。

固有品種とヨーロッパ品種(ヴィティス・ヴィニフェラ種)を交配することにより、ハイブリッド品種が生み出されました。これらのハイブリッド品種は、北米のブドウ品種が持つ病気や害虫に対する耐性とヨーロッパ品種の優れた品質を掛け合わせています。固有品種とハイブリッド品種の両方のブドウ品種により、アメリカ全土にワイナリーを設立することが可能になりました。

1829年に遡ると、ウィリアム・ワーナー・ボストウィック牧師によってイザベラ(固有品種)とカタウバ(ハイブリッド品種)がニューヨーク州のフィンガー・レイクスに植樹されました。その後70年間は、固有品種とハイブリッド品種が主要なブドウ品種となり、ワインメーカーはスパークリングワイン、甘口ワイン、酒精強化ワインを主に生産しました。その中にはヨーロッパの品評会で高評価を受賞したワインもあり、実質的にニューヨーク州を世界のワイン地図に載せることになりました。 しかし、次いで起こったことが、ニューヨーク州、そしてアメリカのワイン業界を大きく変えることになりました。

産業の（ほぼ）終わり

さまざまな社会的および政治的な流れ(女性解放運動や都市の飲料水の浄化を含む）は、1920年から1933年まで施行された禁酒法(アルコール飲料の製造、輸入、輸送、販売を禁止する憲法修正第18条)に結実しました。

禁酒法以前には約2,500軒あったアメリカのワイナリーのうち、残ったのは100軒以下でした。

禁酒法以降、重要人物達がニューヨークのワイン産業を再建し始めました。例えば、1933年にフランス人醸造家のシャルル・フルニエはフランスのシャンパーニュ地方のヴーヴ・クリコ・ポンサルダンを離れ、アーバナ・ワイン・カンパニー(ゴールド・シール・ワイナリー)に入社しました。彼はフレンチ・アメリカン・ハイブリッド品種(ヴィティス・ヴィニフェラ種とアメリカ原産品種を掛け合わせたブドウ品種)をニューヨークに導入したと言われていて、フィンガー・レイクスでのヴィティス・ヴィニフェラ種の実験の支持者でもありました。

新しいワイン造りの始まり

1960年代から1970年代初頭にかけて、ハドソン・ヴァレーに位置するベンマール・ワイン・カンパニーとカスケード・マウンテン・ヴィンヤード、フィンガー・レイクスに位置するブリー・ヒル・ヴィンヤーズとドクター・コンスタンティン・フランク・ヴィニフェラ・ワイン・セラーズなど、いくつかの主要ワイナリーが設立されました。

ウクライナ移民のフランク博士は、1950年代初頭にフィンガー・レイクスに到着し、最初はニューヨーク州農業試験場で、次にゴールド・シール・ヴィンヤーズでシャルル・フルニエとヴィティス・ヴィニフェラ種の実験を始めました。ヴィティス・ヴィニフェラ種からワインを造る過去の実験は、ブドウ樹がニューヨークの厳しい気候や病害に耐えられなかったため失敗に終わっていました。しかし、フランク博士はニューヨークに適した穂木と台木の組み合わせの開発に成功し、ブドウ樹は過酷な環境下でも生き残り、商業化への道が開かれました。その後、1962年に彼の名を冠したワインのファースト・ヴィンテージがリリースされました。

コンスタンティン・フランク博士は「ヴィニフェラ革命」の火付け役として広く認知されています。

ドイツ移民のハーマン・J・ウィーマーは1973年に土地を購入し、ヴィティス・ヴィニフェラ種の中でも特にリースリングの栽培実験を行い、大成功を収めました。ワイナリーとブドウの種苗場は現存しています。
同年、ノース・フォーク・オブ・ロングアイランドにあるブドウ栽培家のアレックスとルイーザのトーマス・ハーグレイブ夫妻は、地元の気候がカベルネ・ソーヴィニヨンとピノ・ノワールの栽培に適することを期待して、カチョーグに最初のヴィティス・ヴィニフェラ種を植えました。ハーグレイブ・ヴィンヤードは、ロングアイランドで最初に成功した商業用ワイナリーとなりました。

消費者嗜好の変化

歴史的に、ニューヨークのブドウ栽培家は、彼らのブドウを毎年購入するいくつかの大規模ワイナリーに依存していました。また、大規模ワイナリーは、ワインにボリューム感と風味を加えるために、カリフォルニアのバルクワインを購入して、ハイブリッド品種で造られたニューヨーク産ワインとブレンドすることも広く行われていました。 しかし1970年代になると、カリフォルニアの大手ワイナリーとの競争が激化し、消費者はヴィティス・ヴィニフェラ種で造られた辛口ワインを求めるようになりました。 このため、ニューヨーク州の大手企業は、ハイブリッド品種で造られた甘口ワインの売上低下に苦しみ始めました。ニューヨークのワイン産業は、それに適した新しいビジネスモデルと新しいワインを造る必要がありました。

小規模ワイナリーが得たチャンス

1976年、ニューヨークにおいて「ファームワイナリー法」が施行され、年間5万ガロン（約19万リットル）未満の生産に対する免許税が大幅に引き下げられ、新世代のワイナリーが誕生しました(その後、免許税の制限は15万ガロンに引き上げられました)。この法律により、生産者が自身のブドウから造ったワインを消費者に直接販売できるようになりました。

当時、ニューヨークにはワイナリーが14軒しかありませんでした。現在のワイナリー数は440軒以上！

ニューヨーク州初のファームワイナリーであるベンマール・ワイン・カンパニーと同様、新しいワイナリーのほとんどは小規模な家族経営ワイナリーであり、生産本数が少なく、プレミアムなヴァラエタルワインの生産に注力しています。多くのワイナリーで、ワイナリーツアーやテイスティングも提供されており、毎年300万人以上の観光客がニューヨークのワイナリーを訪れています。